La Parmigiana es una empresa panameña que inició operaciones en 1985 en la provincia de Veraguas. La empresa de 280 colaboradores inició su expansión a otros países en 2014 y en la actualidad distribuye sus productos alimentarios en Puerto Rico, Costa Rica, Estados Unidos, Honduras y Cuba.
Hoy, la sede en Panamá de la multinational italiana Enel ha anunciado que suministrará 3.000 MWh anuales de energía renovable a La Parmigiana, lo que le permitirá producir sus pastas, galletas, salsas, avena, aceites y demás productos con energía limpia.
La alianza tiene una duración de cuatro años y contempla el suministro de 3.000 MWh anuales de energía por parte de Enel, que será generada en la Central Hidroeléctrica Fortuna.
En Panamá, Enel cuenta con una capacidad instalada de 400.7 MW. De ellos, 300 MW proceden de la Central Hidroeléctrica Fortuna, la más grande del país, y 100.7 MW provienen de nueve plantas solares fotovoltaicas localizadas en las provincias de Coclé y Chiriquí. A su portafolio se suman Madre Vieja de 31 MW y Baco de 30 MW, ambos en construcción y localizados en la provincia de Chiriquí.
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